Bonjour Sethinaim,
Je vous remercie 
J’ai réussi à avoir un rendez-vous en ligne depuis Novembre 2020,
Mais j’ai galéré à l’avoir, j’ai passé un mois à me connecter tous les lundis pour chopper un rendez-vous (de mémoire le site ouvre pour les rendez-vous le lundi de 09h à 10h pour quelques rendez-vous et c’est fini, donc pour une heure voir plus parfois je ne fais que reflaichir la page en espérant pouvoir entrer pour la réservation)
Sur la porte de la sous préfecture Saint-Germain-en-Laye c’est écrit qu’il n’y a pas autre moyen que d’avoir un rendez-vous et a priori ça n’a pas changé