Nous avons vérifié par hasard sur le site du service public si ma femme était déjà inscrite sur les listes électorale de notre commune et… c’est déjà le cas ! Donc a priori la déclaration a bien été enregistré 
Je ne m’attendais pas à ce que ce soit aussi rapide, donc pour une fois (malgré des incompréhension en début de procédure), je dois tirer mon chapeau à la préfecture.
Incroyable qu’une déclaration de nationalité prenne moins de temps qu’un renouvellement de carte pluriannuelle de conjoint de français, mais dans ce cas précis c’est en notre faveur.
Nous avons lancé une demande d’extrait d’acte de naissance en ligne, mais je ne sais pas si ce n’est pas un peu tôt… Pour le moment, aucune confirmation par lettre ou mail comme quoi la déclaration a bien été enregistrée, mais à priori l’inscription sur la liste électorale montre bien que c’est en fait déjà le cas.